Капуста Кейл
Капусту Кейл відносять до числа супер-фудів, тобто до продуктів, корисність для організму яких зашкалює.
За вмістом заліза капуста Кейл перевершує яловичину і досить багата на білок, який легше засвоюється, ніж тваринний. Кальцію в листі Кейл більше, ніж в молоці. Вітаміну С в Кейлі в два рази більше, ніж в апельсині.
Кейл містить жирні кислоти Омега-3, які наш організм виробляти самостійно не здатний. Потрапляючи всередину нашого тіла, Омега-3 покращує роботу серцево-судинної системи, зміцнює імунітет, поліпшує когнітивні здібності і знижує холестерин.
З Кейлу можна приготувати смачні чіпси. Варто просто порвати листочки на невеликі шматочки, додати масла, солі, улюблені спеції (наприклад, куркуму), лимонного соку запекти в духовці. Найкраще їсти такі чіпси з домашнім свіжим гуакомоле або хумусом.