В основному редис складається з води і харчових волокон. Ці волокна слугують їжею для корисних бактерій кишечника, допомагають травленню, притупляють почуття голоду. У редисці не надто багато вітамінів і мінералів, але досить багато вітаміну С, вітамінів групи В, а також калію. В редисці їстівне навіть листя. Ніжну зелень молодого листя можна їсти у вигляді салату. Зелень редиски містить багато фолієвої кислоти, що особливо добре для вагітних і правильного розвитку плоду.